As festas terminaram, mas os restos mortais das aves envolvidas não. Peru, Chester, tender... o que fazer com tantas sobras?
Vejam algumas sugestões interessantes em:
http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/aproveite-as-sobras-do-chester-e-prepare-um-risoto-20110101.html
http://vejasp.abril.com.br/noticias/edu-guedes-sobras-da-ceia-receitas
http://www.receitaculo.com/receita/9738
Ou se preferirem algo mais Antenativa, segue a receita do sanduíche de restos mortais do Shi:
3 colheres de azeite
1 cebola fatiada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
300 gr de restos (peru, chester, tender, frango e qualquer outro tipo de carne disponível na geladeira)
3 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de molho de pimenta (ou uma pimenta dedo-de-moça picada)
5 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de molho de soja
gotas de limão (opcional)
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure as cebolas e alho. Acrescente o vinagre e deixe evaporar durante 30 segundos. Junte as sobras picadas rusticamente e misture até aquecer.
Junte os demais ingredientes e espere o molho engrossar um pouco. Tire do fogo e acrescente o limão.
Sirva em pão ciabatta.
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